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百乐源关于桃子保鲜新技术指导方案

             发布日期:04-21     来源:       发布者:       点击人数:      

炎炎夏日,各色各样的时令水果陆续登场,让人垂涎欲滴。到了六月中旬桃子正式登陆上这个大舞台,桃子最养人这个很多人都知道,那大家知道桃子该怎么保鲜么?用什么保鲜袋最好最适合贮藏?
桃子成熟分4个阶段:七成熟、八成熟、九成熟和十成熟。当果实底色呈绿或淡绿色,果实丰满,茸毛开始减少,果肉稍硬,有色品种阳面开始着色即为7、8成熟。这时果实较耐藏和长途运输。摘的时间以天气晴朗、气温较低的早晨为好。

桃1.jpg


二、预冷与包装
1、预冷
桃采后应该及时预冷到4℃以下,因为桃采收时气温较高,桃果带有很高的田间热,加上刚采收的桃呼吸旺盛,释放的呼吸热多,如不及时预冷,桃会很快软化衰老、腐烂变质。
2、包装
桃在贮运过程中很容易受机械损伤,特别成熟后的桃柔软多汁,不耐压,因此、包装容器不得过大,一般装5—10公斤为宜。将选好的无病虫害、无机械伤、成熟度一致、大小均匀的桃果放入衬有百乐源桃子专用保鲜袋的周转筐内。
三、贮藏方法
1、冷藏
桃在低温贮藏中易遭受冷害,在-1℃就有受冻的危险。因此,桃的贮藏适温为0—2℃,适宜相对湿度为90—95%,氧气浓度为2%、二氧化碳浓度5%,在这种储藏条件下,桃可贮藏50—60天。基本保持原有硬度和风味。在冷库内采用百乐源桃子专用保鲜袋小包装可延长贮期。
四、运输条件
中晚熟品种的桃子可进行长途运输,尽管运输时间较贮藏要短,但是也应维持较低的运输温度,适宜的温度是1—2℃,最好不要超过12—13℃。运输前一定要先预冷再装车,果实用百乐源桃子专用保鲜塑料袋包装,自发气调效果也好。
注意事项: (1)品种应选耐贮品。(2)适时采收,无伤,无腐蚀。(3)及时预冷,适宜包装。(4)气凋贮藏时,二氧化碳浓度不宜超过30%。(5)保证适宜温度、湿度。

 
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