梨子如何保存,如何保鲜

梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。 　　

梨子的保存方法

将鲜梨2~3层软纸一个一个分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。 　　

梨子如何保鲜

大多数品种的梨可采取纸箱装，入冷库码垛冷藏。控制适宜的温湿度即可长期贮藏。 　

其中鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是：入库时温度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃时，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃时，保持10天， 再每3天降1℃至1℃时，即可恒温贮藏，控制相对湿度95%以上，可贮至次年的4～5月。应用纸包装、聚乙烯塑料袋或透气膜小包装，塑料帐密封调气贮藏等 不仅可以减少自然损耗，而且可以推迟后熟，延长贮期，提高保鲜质量。 　

南果梨应适期晚采，最好在9月中下旬采，装纸（木、塑）箱，在冷库垛藏。可装透气膜袋贮，既保湿，又可调节气体，效果更好。贮温可控制在－1℃～0℃，相 对湿度90%～95%。据沈阳农业大学报道：南果梨在0℃低温冷库中，采取5%～8%的氧浓度和5%的二氧化碳浓度贮，比普通储藏具有明显效果。

保鲜盒保鲜

根据梨的形状，样式，及成分和适应环境，百乐源公司专门定制了梨专用的物理活性保鲜盒。
梨专用物理活性保鲜盒具有的气体吸附性、抗菌性、释放负离子和远红外线的特性，在延迟果蔬后熟、抑菌灭菌、延长保鲜期、降解农药残留等方面都比传统的保鲜材料和化学保鲜产品有着更好的效果。