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秋天为什么要吃梨?切开的梨又怎么保存与保鲜呢?(图文)

             发布日期:09-19     来源:       发布者:       点击人数:      

为什么要吃梨?

梨.jpg

营养分析:
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
功效:
1、具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;
2、用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
3、梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用
适合人群:
一般人均可以对 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
注意事项:
1、 梨性寒凉,一次不要吃得过多。
2、脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;
3、吃梨时喝热水、食油腻产品会产生腹泻

4、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌吃生梨


    梨1.jpg

切开的梨为什么会变色呢?又应该如何保存才会不变色?

梨的变色是因为果肉接触到空气中的氧气,所以氧化。
将切开的水果冷冻起来,可以最大限度地保持维生素C含量,其它抗氧化剂的含量也会很高,水果的营养成份损失很少。
切开并且包装好的水果块中,主要的抗氧化剂几乎不受任何影响,事实上,一些精选水果中的抗氧化剂含量还增加了。
一般而言,水果保存温度越低,新陈代谢越慢,包括任何营养成分的分解。
所以,保存的最好办法就是用保鲜膜包好后,放入冰箱低温保存,或者采用保鲜盒包装.

  梨的保鲜.jpg

百乐源梨专用物理活性保鲜盒具有的气体吸附性、抗菌性、释放负离子和远红外线的特性,在延迟果蔬后熟、抑菌灭菌、延长保鲜期、降解农药残留等方面都比传统的保鲜材料和化学保鲜产品有着更好的效果。

 
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