说起中国的饮食文化可是博大精深的，不同饮食方式的保健食疗功效和营养价值也是不同，那么你知道梨子炖冰糖吗?梨子炖冰糖怎么做?它又有哪些功效与作用呢?下面就跟康网小编一起看看梨子炖冰糖吧。

梨子炖冰糖是中国传统的食疗补品。味道甘甜清新，深得大众喜爱。梨子炖冰糖可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

梨子炖冰糖怎么做

1、梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗。

3、最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。

梨子炖冰糖的功效与作用

1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;

3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;

4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;

5、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

6、煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎。

扩展阅读：烹制小贴士

1、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

2、蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸。