春天到了，很多人就会想到春季养生，所谓春季养生就是指在春天的时候通过各种方法来颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿、保养生命的一种医事活动。
　　春天气候温暖适中，万物生机萌发，菠菜也正式在这样的气候之下应时而生。菠菜，味甘、性凉，具有滋阴润燥、舒肝养血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉等作用，而且对因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
    据哈佛大学的专家研究发现：春天每周吃2～4次菠菜的中老年人，可以降低患视网膜退化的危险。
　　此外菠菜富含叶黄素，能延缓老年黄斑的恶化。
　　对于男性而言，菠菜更吸引他们的优点是菠菜含有丰富的叶酸和铁，能够促进红细胞的合成，提高血携氧量，从而加快血液循环。
　　虽然菠菜有这么好的功效，但是有一些人还是应忌食，比如患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者，切记不可以多吃菠菜。
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