4月17日,在江苏省农科院溧水植物科学基地,江苏省农科院蔬菜所育成的“甜味50”、“甜味55”两个优质、适合生食的水果甘蓝系列新品系迎来第一批尝鲜的专业人士,因其口感鲜嫩清甜赢得一致好评

甘蓝(又称包菜)是一种抗癌蔬菜,目前国内市场上卖的都是普通的结球甘蓝,但是没有水果甘蓝这两种水果甘蓝含糖量达到8度,相当于西瓜皮四周瓜瓤的甜度,因此被称为水果甘蓝

普通的结球甘蓝不适宜生食,因为其中含有芥酸,生吃时,会带有一种辣涩的感觉,并且比较柔软,吃起来会感觉有点老而“甜味50”和“甜味55”从地里采收后就可以直接生吃,纤维素含量少,叶子更嫩切开以后,散发出一股幽幽的清香,嚼在嘴里嘎嘣脆,鲜嫩清甜李建斌介绍,这两种水果甘蓝口味不一样,“甜味50”口味较重,而“甜味55”的口味则较淡

“甜味50”呈圆球型,比普通甘蓝大,单个重量一般在1.1公斤左右;“甜味55”呈牛心型,一般比“甜味50”小,单个重量在0.8公斤左右,能抗多种病虫害,1年可以种2茬这两个新品系适宜在设施大棚内种植,生长期内可以不用杀菌剂,亩产可达4000公斤

据悉,江苏省农科院种质资源库内共有2000多份甘蓝种质资源,在国内属第二大甘蓝种质资源库目前,省农科院蔬菜所正在寻找合适的公司进行品种经营许可权转让,预计明年这两种美味的水果甘蓝就能与消费者见面