将食物覆上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜、剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。

　　熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋或自封袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。
　　如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、自封袋、保鲜盒等。保鲜主要是“保水”、“保质”和“保护营养”，在这方面，自封袋的功效最好。相比来看，它比较厚，透气性不是很好，相对适合一些像馒头这类的面制品，但使用时尽量不要把口封死。自封袋的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。保鲜膜相对适合一此水果、蔬菜。当然，保鲜膜、保鲜袋、自封袋的使用对于冰箱本身也有好处，因为其可以保持食物的水分，减少冰箱结霜。