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郑州现天下第一枣 盘点栆如何保存

             发布日期:09-07     来源:       发布者:       点击人数:      

       2015年9月5日,郑州,2015中华枣乡风情游暨第13届好想你红枣文化节开幕,现场一颗巨大的红枣异常醒目。据了解,由十名师傅用了80000颗红枣精做而成,高度达4.6米,是迄今世界最大的红枣造型。
                                          郑州现天下第一枣 盘点栆如何保存
       如此多,且如此“大”的栆也属于罕见了。那么这些栆如何保存呢?

       1、冷藏法,保存前先把枣消毒和预冷,冷库温度降低到-2°预冷时保持库温内温度0度,同时用TBZ烟雾剂(3-6g/m)熏蒸杀菌消毒,枣果预冷后在库内装箱,向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温,要求储藏温度为0度,库房温度为-1度为宜。
       温度对于栆的保存非常关键,一般温度越低,保存效果越好 。但如果太低也会对大枣造成冻伤。

       2、做成红枣或蜜枣等加工品。红枣虽然含糖量高切耐贮运,但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。

       3、气调保存,通过调节大枣储藏环境中的气体成分,能调节果实的呼吸,并抑制微生物的成长繁殖,从而达到保鲜的目的,目前,气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致。

       好了,看了天下第一枣,也知道了栆如何保存,那本次就先介绍到这里了。

 
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